Ofrecemos una experiencia culinaria que fusiona sabores ancestrales de las cuatro regiones de Mesoamérica con técnicas contemporáneas, utilizando ingredientes locales y sostenibles para deleitar y educar a nuestros clientes.
Maxán nació de un sueño en 2019, inspirado en una hoja de maxán y un deseo de reinventar los sabores mesoamericanos.
Fundado tras el cierre de otro negocio debido a la pandemia, Maxán se convirtió en un proyecto que fusiona creatividad culinaria y herencia cultural, con enfoque en sostenibilidad y orgullo por las tradiciones regionales.
Inicialmente concebido como un espacio de ceviches y comida de mar, el restaurante evolucionó hacia una propuesta más amplia que explora las conexiones entre culturas y sabores de Mesoamérica.
Maxán es más que un restaurante: ofrece catering, delivery y eventos, uniendo sabores, tradiciones y comunidades.
Su historia refleja resiliencia y un propósito claro: destacar la riqueza de las 4 regiones de Mesoamérica y compartirla con el mundo de manera auténtica e inolvidable.
Reinventamos la cocina mesoamericana fusionando tradiciones ancestrales con creatividad contemporánea.
Usamos ingredientes locales y sostenibles para crear experiencias gastronómicas auténticas que conectan a las personas con sus raíces y celebran nuestra herencia cultural.
1a. Avenida Sur 8 Antigua, Guatemala 03001, Guatemala
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